Диета при камнях в желчном пузыре

Диета при камнях в желчном пузыре назначается больному в рамках продления стадии ремиссии, после операции и в профилактических целях. К такой терапии прибегают все пациенты с диагнозом «холецистит» и «желчнокаменная болезнь».

Холецистит — это не изолированное заболевание, поэтому он часто негативно воздействует на желудок, печень, кишечник, поджелудочную железу, сердце, сосуды и нервную систему. Благодаря такому влиянию формируются иные патологии. Дабы не допустить осложнений в упомянутых органах, доктора назначают правильное питание.

Перед тем как назначается диета, больному нужно провести несколько подготовительных процедур:

  • сбалансировать режим питания, не переедать и не голодать;
  • чередовать активную работу с умственной;
  • не использовать гормональные препараты;
  • уменьшить массу тела;
  • пройти обследование на наличие патологий желчных путей и поджелудочной железы.

Общие требования

От камней в желчном пузыре помогает диетический стол №5. В рамках такой терапии больному предоставляется полноценное питание, в котором будет достаточное количество белка, углеводов и умеренное количество жиров. Подобная форма диетотерапии назначается пациенту при обострении желчекаменного заболевания и после операции на желчном пузыре. В целях профилактики у больного рацион может быть немного шире и более свободный, однако основные требования сохраняются.

Благодаря правильному планированию меню можно достичь таких целей:

  • уменьшить количество химических раздражителей на печень;
  • нормализовать функции и работу желчных каналов;
  • предотвратить появления новых камней.

В рамках такой терапии больному нужно ежедневно употреблять до 90 грамм белков, 80 грамм жиров, до 350 грамм углеводов, при этом сахара не больше 80 грамм, а также максимум 10 грамм поваренной соли.

Диета при заболеваниях желчного пузыря
Диета при заболеваниях желчного пузыря

Питаться нужно в определённом режиме, соблюдая правила приготовления блюд:

  • порции должны быть маленькими;
  • питание не меньше 5 раз в день;
  • еда варёная, тушёная или приготовленная на пару;
  • приёмы пищи должны быть систематичными;
  • никаких перекусов всухомятку;
  • измельчать ингредиенты для блюд и хорошо пережёвывать;
  • температура употребляемых продуктов должна быть умеренной;
  • спиртные напитки нужно ограничить.

Благодаря такому питанию человек будет получать больше полезных микроэлементов, умеренно насыщаться, облегчать работу органов ЖКТ, а также не перетруждать желчный пузырь.

Разрешённые продукты

При назначении диетотерапии доктор поможет пациенту разобраться в том, какие продукты растворяют образовавшийся камень. Питание при выявлении конкрементов в желчном пузыре не должно состоять из насыщенных жиров. Взамен им лучше использовать полиненасыщенные или мононенасыщенные жиры и клетчатку.

По статистическим данным заметно, что особенное влияние на ЖКТ имеют фрукты и овощи. Люди, которые больше едят мясо, чаще подвергаются операциям по удалению желчного, нежели вегетарианцы. Растительный белок, который содержится в овощах и фруктах, позволяет улучшить работу органа. Питание при камнях в желчном пузыре заключается не только в употреблении свежих овощей, но и других полезных продуктов:

  • свежие ягоды;
  • молочная продукция с низким процентом жирности;
  • цельнозерновые хлебные изделия;
  • макаронная продукция из муки грубого помола;
  • разные крупы;
  • рыбные изделия и морепродукты;
  • нежирное мясо.

Из огромного количества овощей и фруктов, доктора разрешают употреблять такие продукты — морковку, тыкву, цветную капусту, кабачки, яблоки, виноград, клубнику, арбуз, чернослив. Из этих же ингредиентов можно делать свежевыжатые соки. Овощи и фрукты уменьшают шансы на образование запоров и появления камней в почках.

Диета при камнях в желчном пузыре
Диета при камнях в желчном пузыре

Запрещённые продукты

Диетическое меню должно состоять исключительно из полезной пищи, которая не будет содержать животных жиров и холестерина, а также не будет перегружать ЖКТ. Во время терапии не стоит употреблять препараты, в которых много азотистых компонентов и щавелевой кислоты. Они способствуют появлению большого скопления солей, образующих камни. Также стоит следить за тем, чтобы в меню не было продуктов, раздражающих пищеварительный тракт, от которых появляются дополнительные газы или гниение в кишечнике.

К запрещённым продуктам, которые нарушают процесс растворения конкрементов, относятся:

  • свежеиспечённые хлебобулочные изделия;
  • пончики, пирожные, блины, оладьи, торты;
  • сыры с добавлением большого количества соли и острых специй;
  • кисломолочные изделия с большим процентом жирности;
  • желток и жареное яйцо;
  • жиры животного происхождения, масло, маргарин;
  • наваристые первые блюда из мяса, рыбы и грибов;
  • перловка, пшено, ячневая каша;
  • бобовые продукты, щавель, капуста белокочанного сорта, шпинат, ревень, лук, редька;
  • субпродукты, консервы;
  • копчёные изделия и соления;
  • колбасная продукция;
  • икра и суши;
  • еда быстрого приготовления;
  • пряности и горькие специи;
  • крема для тортов и пирожных на масляной основе, мороженое, шоколад;
  • какао, крепкий чай, кофе.

Диета после операции или при обострении недуга должна заключаться в соблюдении всех этих правил. Рецепты для блюд и меню на всю неделю нужно составлять в зависимости от стадии формирования патологии. Расширять рацион можно с разрешения лечащего врача, так как приём недопустимых продуктов может повлечь ухудшение состояния больного.

Читать далее
Похожие материалы
Медикаментозное лечение желчнокаменной болезни

Медикаментозное лечение желчнокаменной болезни в первую очередь направлено на устранение выражения большого количества неприятных симптомов подобного расстройства, которые могут иметь разную степень интенсивности. Для удаления конкрементов больших размеров используется только хирургическое вмешательство. Однако, если во время диагностики был обнаружен песок или камни небольших размеров в желчном пузыре или желчных протоках, их нередко пытаются растворить лекарственными препаратами.

...
Лечение желчнокаменной болезни народными средствами

Лечение желчнокаменной болезни народными средствами – считается эффективной методикой устранения симптомов, песка и камней небольших объёмов. В большинстве случаев человек не подозревает, что у него имеется подобное заболевание, отчего появление симптомов наступает резко и неожиданно. На этом фоне требуется как можно скорее провести хирургическое вмешательство, направленное на удаление камней больших размеров, а при необходимости и самого желчного пузыря.

...
Желчнокаменная болезнь

Желчнокаменная болезнь или холелитиаз – это болезнь, при которой происходит образование песка и камней не только в жёлчном пузыре, но ещё и в желчнокаменных протоках. Опасность такого заболевания состоит в том, что при несвоевременной терапии развивается большое количество тяжёлых осложнений. Характерной чертой подобного расстройства является то, что оно диагностируется в большей степени у представительниц женского пола, нежели у мужчин. Кроме этого, специалистами была выявлена тенденция, что чем больше возраст человека, тем выше вероятность появление болезни.

...
Диета при желчнокаменной болезни

Диета при желчнокаменной болезни базируется на регуляции нарушенного обмена холестерина. Само заболевание характеризуется тем, что в желчном и его каналах образуются камни. В их появлении главную роль играет холестерин. Оседание этого компонента в органе связано с нарушением обмена этим веществом. Также к формированию камней в желчном пузыре приводят инфекции, развивающиеся в протоках органа. У больного ещё могут диагностировать застой желчи и другие патологические изменения.

...
Камни в желчном пузыре

Камни в желчном пузыре в медицинской терминологии называют ещё желчнокаменной болезнью или холелитиазом. Камни в органе развиваются из кристаллов холестерина или из желчных солей, но второй тип новообразований встречается довольно редко.

...
Наша группа