Диета при дискинезии желчевыводящих путей

Диета при дискинезии желчевыводящих путей назначается для обеспечения щадящего режима работы печени, улучшения оттока желчи, нормализации функционирования желчевыводящих протоков и прочих органов ЖКТ.

Такая патология, как дискинезия желчевыводящих путей, характеризуется ухудшенным тонусом желчных протоков из-за сбоя в оттоке и циркуляции желчи между печенью, желчным пузырём и кишечником. Причинами формирования недуга может стать неправильное питание, болезни печени или желчного пузыря, излишнее употребление спиртного. Поэтому в терапии патологии так важно соблюдать правильный режим дня и придерживаться рациона.

Основные принципы диеты

Назначая диетотерапию, доктора рассказывают больным не только о запрещённых и разрешённых продуктах, но и о правилах употребления блюд. Режим питания также очень важен при лечении нарушенного оттока желчи. Пациентам назначается диетический стол № 5, в рамках которого следует соблюдать такие правила:

  • блюда употребляются маленькими порциями, но часто;
  • приёмов пищи за сутки должно быть не меньше 5;
  • добавлять в рацион овощи;
  • уменьшить количество мяса и мясной продукции;
  • полностью убрать из рациона газировку и мороженое;
  • пить лечебный чай.

Если соблюдать диету на протяжении всего периода терапии, то здоровье больного быстро нормализуется и значительно улучшится функционирование ЖКТ. При диетотерапии не стоит забывать и об иных методах устранения. Употреблять лекарства, витамины и стимулирующие средства нужно в комплексе и после консультации с доктором. Постоянное и регулярное использование всех технологий терапии может дать максимальный результат.

Помимо упомянутых правил диетотерапии, пациенту также стоит правильно обрабатывать все продукты. Во время терапии ДЖВП доктора рекомендуют все ингредиенты для блюд варить или запекать в духовке, иногда возможно протушить продукты. Однако жареные изделия категорически запрещены. Это связано с тем, что во время жарки на масле разрушаются полиненасыщенные жирные кислоты, что приводит к формированию токсических веществ. По этой причине увеличивается нагрузка на желчный пузырь и его протоки, поддаётся воздействию печёночная паренхима и желудочная слизистая.

Принципы диеты №5
Принципы диеты №5

Также в диетотерапии стоит обращать внимание и на такие моменты:

  • температура продуктов – нежелательно употребление слишком холодных блюд, так как могут быть спазмы в желчевыводящих каналах, иногда нарушается принцип работы ЖКТ;
  • содержание соли и жидкости – нужно уменьшить количество добавляемой соли в блюда до 6–7 грамм, а вот жидкости больной должен употреблять за сутки не меньше 2 литров;
  • полное исключение спиртных напитков, потому что они провоцируют спазмы в гладкомышечной мускулатуре и желчных протоках;
  • в меню должно быть достаточно клетчатки, которая содержит пищевые волокна – она помогает нормализовать секрецию желчи, уменьшает количество холестерина в органе, устраняет негативные микроэлементы из организма.

Опираясь на ниже представленные списки разрешённых и запрещённых продуктов, больной может составлять себе разнообразное примерное меню на день или всю неделю. Диетотерапия не подразумевает серьёзных и существенных ограничений в питании, поэтому человек может оставить свой привычный рацион.

Примерное меню на сутки может состоять из таких блюд:

  • рисовая каша, приготовленная на молоке, омлет на паровой бане с добавлением зелени и зелёный листовой чай;
  • запеканка из творога с сухофруктами, яблочный сок;
  • суп из овощей, отваренная куриная грудка, чай с лимоном;
  • йогурт с несколькими кусочками подсушенного бисквита;
  • приготовленные овощи в мультиварке, тефтели, отвар из шиповника и галетное печенье;
  • за несколько часов до сна выпить тёплое молоко.

Запрещённые продукты

Питание при дискинезии желчевыводящих путей должно состоять из натуральных и свежих продуктов. Блюда не должны перегружать ЖКТ, а наоборот, налаживать его работу. Для этого пациентам желательно отказаться от жирных, жареных, острых, солёных продуктов, так как подобная пища может нарушить отделение желчи.

На время диетотерапии в рационе больного не должно быть таких ингредиентов:

  • еда быстрого приготовления, жареные орешки, сухарики;
  • шоколадные изделия, мороженое, дрожжевая выпечка, любые кондитерские продукты с большим количеством жирного крема и начинки;
  • какао, газировка, кофе;
  • наваристые бульоны;
  • жиры животного происхождения, сало, маргарин;
  • копчёности, консервы;
  • чёрный хлеб;
  • пшеничная крупа;
  • различные приправы, соусы и специи;
  • спиртное.

У взрослых диетотерапия проходит значительно легче, нежели у детей, так как в детском возрасте сложнее отказаться от любимых продуктов. Поэтому во время ограничения определённых изделий родителям нужно поговорить с ребёнком и контролировать его питание. Помимо уже перечисленных продуктов, из рациона детям нужно исключать чипсы, сухарики, попкорн, кукурузные хлопья, завтраки быстрого приготовления, жвачки и газировки с добавлением подсластителей и красителей.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей
Диета при дискинезии желчевыводящих путей

Разрешённые продукты

Терапия патологии желчевыводящих путей основывается на правильной диете, которую можно разнообразить такими продуктами:

  • постная мясная, рыбная продукция;
  • овощные и молочные жидкие блюда;
  • гарниры из овощей и круп;
  • запеканки и суфле;
  • макаронная продукция из твёрдых сортов пшеницы;
  • йогурты, творожные массы с нормальным или низким содержанием жира;
  • неострые сорта сыра;
  • омлет, приготовленный на паровой бане или яйца всмятку;
  • сладкие фрукты;
  • желе;
  • зефир, мармелад;
  • компот, кисель, отвар из шиповника и сухофруктов.

Такие продукты должны составлять основу ежедневного меню как для детей, так и для взрослых. Во время приготовления блюда стоит учитывать такие нюансы:

  • можно добавлять не обжаренный репчатый лук в супы и бульоны;
  • в вегетарианские первые блюда можно добавлять немного мясной продукции, к примеру, в виде фрикаделек;
  • в жидкие блюда и гарниры из круп разрешается добавлять одну столовую ложку масла растительного происхождения;
  • любые блюда можно украшать свежей зеленью;
  • ограниченное количество сладостей, даже разрешённых, пациенту можно съесть в сутки всего один зефир или мармелад, вместо сладостей лучше съесть яблоко с мёдом, пюре из фруктов, пудинги или муссы;
  • сухое галетное печенье и подсушенные бисквиты разрешается употреблять с напитками на второй завтрак или полдник.

Используя в ежедневном рационе привычные продукты, но иначе приготовленные, можно существенно улучшить работу ЖКТ, предотвратить множество заболеваний и устранить нарушенный отток желчи.

Читать далее
Похожие материалы
Дискинезия желчевыводящих путей

Дискинезия желчевыводящих путей (ДЖВП) – патология, связанная с ухудшением моторной работы желчного пузыря и желчевыводящих протоков. В результате такого нарушения происходит затруднение выведения желчи в 12-перстную кишку для пищеварения.

...
Гипокинетическая дискинезия желчевыводящих путей

Гипокинетическая дискинезия желчевыводящих путей – это недуг, который характеризуется нехваткой желчи во время переработки еды. Развивается недуг оттого, что желчный пузырь вовремя не сократился и нужный компонент не попал в пищеварительный тракт. В результате такого нарушения пища нормально не переваривается, полезные компоненты плохо усваиваются, а значит, ухудшается и общая жизнедеятельность человека.

...
Дискинезия желчевыводящих путей у детей

Дискинезия желчевыводящих путей у детей – одна из самых частых хронических патологий у маленьких пациентов. Это заболевание характеризуется как функциональный недуг, во время которого происходит сбой в оттоке желчи в 12-перстную кишку. Такой патологический процесс развивается в результате несогласованного сокращения желчного пузыря, его протоков и сфинктерного аппарата. Характеризуется болезнь сильными болями в области под правым ребром.

...
Препараты при дискинезии желчевыводящих путей

Препараты при дискинезии желчевыводящих путей – это группа медикаментов, которые приводят в норму моторику желчных протоков, препятствуют застою желчи, а также нормализуют её выработку и отток.

...
Лечение дискинезии желчевыводящих путей народными средствами

Лечение дискинезии желчевыводящих путей народными средствами назначается доктором после проведения диагностики. Самолечение нетрадиционной медициной может навредить организму больного и спровоцировать появление иных патологий.

...
Наша группа